Home

Paté maken van kippenlever

Benodigdheden voor ±250 gram paté: 300 gram verse kippenlevers. 2 sjalotjes, fijn gesnipperd. 2 teentjes knoflook, uitgeperst. 4 blaadjes verse salie. 50ml cognac (of een andere drank naar keuze) 2 eetlepels crème fraîche. 2 eetlepels boter om te bakken. 4 grote eetlepels boter voor de paté, kamertemperatuur Verhit in een pan met dikke bodem een deel boter en fruit hierin de bacon, ui en knoflook. Voeg de kippenlevers en tijm toe en roerbak ze slechts 5 minuten, totdat ze van buiten mooi bruin zijn en van binnen nog wat roze. Blus af met sherry

Types: Impact Whey, Whey Protein Plus, Whey Protein Isolat

bereiding. Voorbereiding. 1. Week de rozijnen in lauw water. Spoel de kippenlevertjes. Dep ze goed droog. Snij ze in stukjes. Maal ze heel fijn in de keukenrobot of het vleesmolentje. Maal ook de kipfilet fijn De heldere boter zal de pastei 'verzegelen' zodat er geen zuurstof bij de paté kan. Schenk met behulp van de bolle kant van een lepel een laagje heldere boter (+- 1 centimeter dik) bovenop de smeerpaté. Zet de paté van kippenlevers koel en laat de bereiding in alle rust opstijven. Reken hiervoor een paar uur

Homegym maken? Interview met Micha Emeliano

  1. Deze onvoorstelbaar lekkere, fluweelzachte paté is heel simpel te maken: Fruit de ui met de salieblaadjes in een grote koekenpan in 100 gram van de boter op een zacht vuur tot de ui zacht is. Zet het vuur iets hoger en snijd de lever doormidden en braad ze mee tot ze nét gaar zijn (nog een beetje roze) Giet een scheut drank in de pan en laat even.
  2. een ovenschaal van ongeveer 18 cm bij 18 cm Bereidingswijze kippenlever paté. Smelt de ghee op laag vuur en zet het even apart. Verhit wat boter in een pan en bak hierin de ui en knoflook zacht. Zet deze ook even apart. Maak de pan schoon en bak vervolgens de kippenlevertjes kort aan beide kanten
  3. uten het weekwater weggooien en het water eruit knijpen. De kippenlevertjes, uien, knoflook, specerijen en fijngesneden paddenstoelenmix fruiten in roomboter of olijfolie. Na een paar
Pate maken, heerlijk om zelf te doen - Lekker Tafelen

Doe de kippenlevers bij de ui in de pan en bak ongeveer 4-5 minuten tot ze net gaar zijn. Giet dan de rode port erbij en laat dit nog een minuutje mee pruttelen. STAP 4 Voeg peper en zout toe en zet het vuur uit Voeg de kippenlevertjes en de bacon toe en en laat alles nog 3 minuten bakken. Doe de champignons en de port erbij en bak nog 10 minuten door tot al het vocht is verdampt. Mix het mengsel met de slagroom in de keukenmachine tot een gladde massa. Doe de pate in een mooi schaaltje en laat dit goed afkoelen Bereidingswijze van dit recept. Paté maken doe je zo: Zet al het vlees klaar op je aanrecht samen met een stapeltje schone bakjes. Begin met de eendenborstfilet. Maak met je vingers het vel los van het vlees. Aan één kant zit het vast aan de filet. Daar snij je het door. Zo haal je het vel van de filet af. Snij het vel in hele kleine blokjes Stoof in een pot de ui, de knoflook en het laurierblad aan in wat boter. Voeg er de kippenlever bij en bak goudbruin. Voeg de slagroom toe en breng op smaak met paprikapoeder, peper en zout. Mix met een handmixer tot een fijne puree. Schenk het geheel over in een klein bakblik en dek af met folie. Laat minstens 24 uur opstijven in de koelkast.

Hoe Paté van kippenlever te bereiden 1).Bak de ui en knoflook glazig in de rijstolie. 2).Voeg hier aan toe. zout, peper, koriander, tijm, rozemarijn en glace de viande en roer dit goed door het uien-knoflook-mengsel Een goed begin is het halve werk en dat geldt ook voor de bereiding van kippenlevers. Hierbij is het namelijk van belang dat je ze schoonmaakt door alle zeentjes en vliesjes weg te snijden. Dep de levertjes vervolgens droog met een stukje keukenpapier en ze zijn klaar voor de pan of oven

Nostalgie! De paté van kip van mijn grootmoeder

Deze lekkere kippenlever paté is makkelijk te maken, snel klaar en niet duur. Marions Recepten, een en al recepten en gerechten Verwijder de pezen van de levertjes en spoel de levertjes in lauw water af. Maal de kippenlevers glad in de keukenmachine. Schep de puree over in een bolzeef en druk met een soeplouche het vlees erdoor Paté van kippenlevertjes. Orgaanvlees bevat een zeer hoge concentratie aan gezonde voedingsstoffen. Wanneer je niet gewend bent om orgaanvlees te eten is kippenlever een goede om mee te beginnen, omdat het een vrij milde smaak heeft. Ingrediënten. 500 gram kippenlever 1 teentje knoflook 200 gram + extra roomboter Keltisch zeezout of himalaya zou

Kippenleverpaté zelf maken • OngewoonLekker

Verwarm de oven voor op 180°C. Spoel de kippenlevertjes en dep ze goed droog. Snij ze in stukjes. Maal ze samen met de kipfilet heel fijn in de keukenrobot (of vleesmolen) Een goede paté maken is vooral een kwestie van experimenteren. Een goed beginrecept is het volgende : 1/3 lever naar keuze. Varken, kalf, gevogeltelever. 1/3 keelspek, dit is zeer vet spek dat niet snel smelt. 1/3 varkens- of kalfsvlees 2 eieren per kg gewicht 1 dl wijn, bier of port per kg. kruiding en zout. 17 à 20 g per k Laat al het vlees, de lever en het vet malen door de slager. Doe het in een mengkom en voeg PH pepermix en zout toe. Voeg 1 ei toe en een scheutje cognac. Voeg de rundsbouillon toe Spoel de kippenlevertjes en dep ze goed droog. Snij ze in stukjes. Maal ze samen met de kipfilet heel fijn in de keukenrobot (of vleesmolen). Kruid het geheel met tijm, peper en zout Pittige kippenlever - Van garnalen kan dit gerecht ook worden gemaakt INGREDIENTEN , 500 g kippenlevertjes of 250 g garnalen, 3 sjalotten, 2 teentjes knoflook, 3 rode lomboks, 1 tl trassi, 1 tl asem, 1 tl laos, 1 tl goela djawa, 2 salamblaadjes, 4 djeroek poeroet blaadjes, 1 stengel sereh, 10 petehbonen, ? cm santen, zout, olie

Paté van kippenlevertjes « Recepten en kooktips voor

Paté smaakt in Nederland meer naar smeerleverworst dan naar paté. Paté maken is echter best wel een kunst. Deze kippenleverparfait is gelukkig door iedereen te maken. Ze noemen het ook wel armeluis-eendenlever-paté. Erg lekker, ook als je niet van kippenlever houdt (maar wel van paté). Echt gezond is het niet: er gaat ongeveer net zoveel bote Één van mijn voornemens van 2015 was om verse paté te maken. Net op het nippertje is me dat nog gelukt ook. Maar zo een grote blok paté eet je natuurlijk niet alleen. Zo gingen we met familie Kerstmis vieren in de Ardennen. Op tafel verscheen alvast huis gemaakte paté en eigen gerookte ham, over die ham later meer Daarom maak ik dit met kippenbouillon in plaats van drank. Heb je geen kinderen, of wil je het gewoon eens proberen met drank, dan kun je de bouillon vervangen door bijvoorbeeld cognac of droge sherry. Het geheim van een romige, gladde pat Paté maken van kippenlevertjes Ja, je hebt het goed gelezen. Niet teveel schrikken, maar er gaat een hoop roomboter in paté. Ik ben zelfs recepten tegen gekomen waar evenveel gram lever als boter ingaat. Dit vond ik een beetje teveel van het goede en heb uiteindelijk gekozen voor een recept waar iets minder dan de helft boter ingaat

kippenlever, circa 1 kg;, kippenborstvlees ongeveer 300 gram; Twee belangrijke bollen, twee of drie grote middelgrote kippenei, 200 g boter, zout en gemalen zwarte peper. Hoe pasta te maken van kipfilet en de lever. White kipfilet koken van tevoren, geef afkoelen, controleren op de aanwezigheid van de huid, vette stukken van de botten Paté met kippenlever. Maak een marinade van 6 eetlepels cognac, 3 eetlepels olie en 1 fijngehakte sjalot. Snijd 500 g kalfsfricandeau en 500 g varkensfilet in kleine stukjes en maal 600 g varkenshals. Bestrooi al het vlees met zout, peper en een mespunt quatre-épices en marineer het minstens 12 uur. Bak 6 kippenlevers met 100 g blokjes. Je kunt de paté in plakjes snijden en zo serveren. Je kunt ook de spek eromheen verwijderen en een gelei maken van wildfond en deze over de paté gieten. Zo is de paté zeker 10 dagen houdbaar. ( zoals ik bij de Kippenlever paté gedaan heb) Mocht je in het bezit zijn van kerntemperatuurmeter van de paté moet 70 graden zijn Kippenlever parfait. Controleer de 500 gr biologische kippenlevertjes zoals boven omschreven. Zet 2 fijngesneden sjalotten, 2 gehakte tenen knoflook, 25 ml cognac, 15 ml sherryazijn, 150 gr boter, 100 ml room, peper en 10 gr kleurzout (als dat te krijgen is; gewoon keukenzout kan ook, maar dan verkleurt de paté wel sneller) klaar Kippenlever paté 29 februari 2016 door ohmydish Reageer Geweldig recept om eens een keer je eigen kippenlever paté te maken. ohmydish.nl. Mousse van kippenlever. 500 g boter olijfolie 2 rode uien Paté van kippenlever *3 eetlepels rijstolie *5 sjalotjes,.

Om een terrine van spitskool met kippenlevertjes en gedroogde pruimen te maken, heb je nodig. 1 spitskool. 6 blaadjes gelatine (voldoende om een halve liter vloeistof te geleren) ½ l kippenbouillon. peper, zout, azijn. 150 gram gedroogde pruimen, ontpit, in drie à 4 stukken gesneden. 600 gram kippenlevers (slager, soms in de diepvries) 2 el. Paté maken is niet moeilijk en als je eenmaal een lekker basisrecept hebt, dan kan je gaan experimenteren met smaken door kruiden en dergelijke toe te voegen. Voor nu een basis recept van varkensvlees met kippenlever. Het fijne van paté is dat je het goed kan voorbereiden, zodat als je gasten er zijn er weinig werk aan hebt Da's goed voor ze omdat er veel ijzer in zit, en andere waardevolle voedingsstoffen. Maar niet te vaak, want lever bevat ook veel vitamine A en daar mag je niet teveel van. Een keer per week dus, dat schijnt heel goed te zijn. Ik was blij toen ik het las, ik zag het vooral als een uitdaging om weer eens zelf paté te maken

Paté van kippenlevertjes - Libelle Lekke

Vouw de overhangende stukken spek over de bovenkant van de paté. Zet de vorm in een ovenschaal en vul de ovenschaal tot net onder de rand van de vorm met kokend water. Bak de paté in de oven in circa 1,5 uur gaar. Laat afkoelen. Laat overtollig vet en vocht weglopen en stort de paté op een schaal Bedek de bodem van de bakvorm met vers spek. Giet het mengsel op het spek. Versier de paté met appel, peer en laurierblaadjes. Dek af met aluminiumfolie. Daarin prik je een gaatje. Bak de paté een uur in een oven van 120 °C. Na 40 minuten verwijder je de folie. Serveer koud. Tip Rauwe kippenlever is niet echt smakelijk

Pin van Pieternel Halman op Ideetjes voor etentjes | Paté

Kippenlever wordt gebruikt om soepen te koken, stoofschotels te maken, te bakken, jus en paté te maken. Aangezien het assortiment levergerechten enorm is, kan een verscheidenheid aan programma's worden gebruikt in de slowcooker, van frituren tot stoven, koken en braden Kippenlever, lekker krachtig en vol vitamine, 200 gram aantal. In winkelmand. De voordelen van Zorg & Natuur : Ruim 200 biologische en natuurvlees producten. Alles uit voorraad, binnen 1 werkdag in huis. Duurzaam verpakt en diepgevroren bezorgd. Uw bestelling zelf samenstellen of met pakketkorting Paté, ja lekker! Ik heb het al tijden niet meer gemaakt. Een recept zou ik moeten opzoeken maar een beetje standaard varkenspaté zou grofweg uit varkensschouder, varkensbuik en varkenslever (2:1:1) kunnen bestaan. Daarna toevoegen wat je lekker vindt, bijvoorbeeld Cognac, peper, zout, kruiden, uitje/sjalotje etc. Verder is de structuur.

Paté en croûte van gevogelte - Heel Holland Bakt

2) kippenlever en Bacon Pate. als u niet van de smaak van de lever houdt, kan het verbergen in een smakelijk pate een goede manier zijn om het te consumeren. door een paté te maken, kunt u de lever mengen tot een mengsel vol heerlijke ingrediënten., ingrediënten. 1 stok (113 g) boter; 1/2 lb (227 g) kippenlever; 7 oz (200 g) spek; 1. Kippenlever. Goed spul. Eerlijk verhaal. Kies uw eigen bezorgdatum bij het afrekenen. Vanaf 70 euro gratis bezorging!*. Levertjes van Hollandse kip. Van eigen bodem dus. Lekkere malse levertjes voor de echte genieter. Maak er paté van, wikkel ze in een spekje, rijg ze aan een spies voor op de grill of barbecue

Smeerpaté van kippenlever Dagelijkse kos

Pate uit kippenlever met wortels en uien is aanwezig in het menu van kinder kantines. Pate is snel en gemakkelijk in te bereidenhuis voorwaarden. Kies een verse lever om te koken. De paté uit de bevroren lever blijkt meer rigide te zijn. Maak vóór het begin van de bereiding de lever van alle aderen en film schoon Voeg 2 eieren toe. Proef het mengsel en breng desnoods nog meer op smaak. Giet alles in een terrine. Leg bovenaan nog een teentje look, wat peperbolletjes, jeneverbessen, laurier, rozemarijn en tijm. Bak de paté au bain marie in de oven gedurende 45 minuten à 1 uur op 160 graden. Laat de paté een nacht afkoelen In de slagerij van Yolanda en Fred de Leeuw maakt Denis van Anken kalfsleverpaté met cognac en truffel. Kijk voor het recept op www.foodtube.n

Voorgerecht/Hapje: Paté van kippenlever

About Press Copyright Contact us Creators Advertise Developers Terms Privacy Policy & Safety How YouTube works Test new features Press Copyright Contact us Creators. Zelf paté maken. Het is de geheime wens van menig hobbykok: paté bakken. Zo'n lekkere stoere boerenpaté, of juist een delicate mousseachtige Maak bollen van het vleesbeslag (het deeg) en sla die met kracht in de vorm, zodat er geen lucht tussen het vlees ontstaat. Vul de hele vorm goed af, het mag best een beetje bol boven de vorm uitkomen. Sla dan de terrine een paar keer hard op het aanrecht om nogmaals zeker te zijn dat er geen lucht in de paté zit Bereiden. 200 g kippenlevertjes 1 uitje, fijngehakt 1 teen knoflook, geplet scheutje olijfolie 3 ansjovisfilets scheutje witte wijn 1 eetl kappertjes, grof gehakt plakjes stokbrood - Kippenlevertjes zijn fantastisch. In Toscane worden ze gebruikt om er een dunne, smeerbare paté van de maken, die op sneetjes brood, crostini, wordt gegeven Crostini met kippenlever Onno Kleyn 19 mei 2007, 00:00. Ingrediënten. smeerbare paté van de maken, die op sneetjes brood, crostini, wordt gegeven Het levermengsel voor de crostini kan natuurlijk uitstekend van tevoren worden gemaakt, maar laat het altijd op kamertemperatuur komen voor het serveren, of verwarm het.

Schep het vleesmengsel erin, strijk de bovenkant glad en verdeel de rest van de pistachenootjes erover. Druk de nootjes iets in de paté. Dek de vorm af met een deksel of aluminiumfolie en zet de vorm in een braadslede met kokend water. Laat de paté in de oven in ca. 1½ uur gaar worden. Laat de paté afkoelen Kookboek/Paté. Voor een eenvoudige zelfgemaakte lever paté hoeft u niet zoveel moeite te doen als u misschien denkt. De prijs is eveneens laag, een kilo kippenlevertjes kost om en nabij de €3,=. Laat u ook niet afschrikken door de kleur en geur tijdens het bereiden, concentreer op het eindresultaat: dat is overheerlijk 3-mei-2021 - Bekijk het bord Paté en rillettes zelf maken van Geert De Brauwer op Pinterest. Bekijk meer ideeën over paté recepten, recepten, eten Bedek met een ingevet stukje bakpapier en omwikkel volledig met alu-folie.Plaats au-bain-marie in een voorverwarmde oven van 185*C gedurende 11/2 uur (90 minuten).Laat afkoelen, giet het overtollige vocht weg en plaats in de koelkast met een gewicht op. Eventueel 's anderendaags even ontvormen, vorm reinigen en de paté terug plaatsen en. Paté is de aanduiding voor vleesproducten waarin lever wordt gebruikt. De naam heeft dezelfde afkomst als het Nederlandse pastei; oorspronkelijk stond het voor een bereiding met deeg.Lever is erg bederfelijk, en met deze wijze van verwerking werd bereikt dat het langer houdbaar is

Dit paté recept is simpel en gemakkelijk te bereiden. Als je dit paté recept éénmaal onder de knie hebt, kun je ook experimenteren met je favoriete kruiden om zo je eigen, naar jouw smaak, paté te maken. Paté recept voorbereiden. Pel en snipper de ui in kleine stukjes en fruit de gesnipperde ui Maak er paté van, wikkel ze in een spekje, rijg ze aan een spies voor op de grill of barbecue ; 500 gram biologische kippenlevers 150 gram biologisch spek, in blokjes of reepjes 2 rode uien, in dunne ringen 4 tenen knoflook, fijn gehakt Een paar blaadjes salie, Kippenlever paté: een klein voedingsstoffenbommetj Deeg. Maak een kuiltje in de bloem en meng in het kuiltje reuzel, het water, ei en een snufje zout met elkaar. Kneed beetje bij beetje de bloem erdoor en kneed tot een soepel deeg. Verpak het deeg in plasticfolie en laat het circa 30 minuten rusten in de koelkast. Kippenlevervulling. Pel en snipper de ui. Snijd de champignons en wortel in stukjes In sommige delen van Europa zijn scrotum, hersenen, hart, kop en poten (van varken, kalf, schaap of lam), niertjes, lever, milt, long, kalfszwezerik (), testikels, tong, snuit, pens en maag van verschillende dieren onderdeel van het gewone menu.. België en Nederland. België kent verschillende gerechten met orgaanvlees. Rundstong of kalfstong in maderasaus met champignons en niertjes in.

Kippenlever paté: een klein voedingsstoffenbommetj

De smaak van Cécile: Paté

Kippenlever, boter, cognac. zaterdag 10 september 2016. Paté smaakt in Nederland meer naar smeerleverworst dan naar paté. Paté maken is echter best wel een kunst. Deze kippenleverparfait is gelukkig door iedereen te maken. Ze noemen het ook wel armeluis-eendenlever-paté. Erg lekker, ook als je niet van kippenlever houdt (maar wel van paté) Paté van konijn met pruimen - Een ouderwetse paté maken is niet zo moeilijk als het op het eerste gezicht lijkt. Het vraagt alleen wat tijd. Blijf in het seizoen en maak een paté van konijnenvlees met gedroogde pruimen. - Begin met de marinade Kippenlever paté 2019-02-13T08:56:42+00:00 Electrolux Professional. Verwarmd de air-o-steam combisteamer voor op 95 graden stoom.. Bekleed de binnenkant van de patévorm met de plakjes katenspek zodat de gehele binnenkant bedekt is

Crostini di fegatini zijn toastjes van licht geroosterd Toscaans brood met een paté van kippenlever, ansjovis en kappertjes. Dit gerecht dat geserveerd wordt als antipasto vind je in alle, maar dan ook in alle Toscaanse restaurants en op elk feest terug. De paté kan je in alle supermarkten kopen maar vers bereid is die natuurlijk veel beter Maak nu zelf ook Paté van hertenvlees. Dit heerlijke Paté van hertenvlees recept is in klaar, bevat allergie info, is printvriendelijk & recepten die lijken op Paté van hertenvlee Hoe maak je paté? Culinair expert Alain maakt paté met één van de beste worstmakers van Nederland. Video in het kort Culinair expert Alain Caron maakt paté met Samuel Levie voor wie een jongensdroom is uitgekomen. Samen met zijn twee vrienden Jiri en Geert begonnen ze ooit in een kelder in Baambrugge Paté komt oorspronkelijk uit Frankrijk en is een aanduiding voor een vleesproduct waar lever in verwerkt is. Het woord heeft dezelfde afkomst als 'pastei'. In eerste instantie werden alle patés bewerkt met bladerdeeg omdat men dacht op deze manier uitdroging te voorkomen. Ze kwamen er toen achter dat lever erg snel bedierf en moesten dus een andere manier bedenken, toen ontwikkelden ze. potentiële gezondheidsvoordelen van kippenlever. is kippenlever een vullend, caloriearm voedsel. Bij het sudderen heeft de gemiddelde portie kippenlever 73 calorieën. Als het als paté wordt gebruikt en een hoger gehalte aan natrium en vet bevat — beide kunnen hartziekten en andere complicaties waarschijnlijker maken

24 beste afbeeldingen van culinair terrines en paté - Eten

Kippenlever paté - Rineke Dijking

Dus niets lekkerder dan zelf paté of een terrine maken. Adelmann is de leverancier van drukvormen hiervoor. Een paté-drukvorm, van gegoten aluminium, die ook geschikt voor terrines en de heel fijne patés die au bain marie in de oven worden bereid. Je kent wellicht het probleem, als de paté uit de oven komt, moet deze onder druk afkoelen Dek de vorm af met aluminiumfolie. Zet de vorm in een ovenschaal die half is gevuld met heet water. Plaats het geheel in de oven. Laat het 1,5 uur in de oven staan. Controleer of de paté klaar is. Als u er met een prikker of mes in steekt moet de prikker of mes er schoon uitkomen. Neem de paté uit de oven en laat deze afkoelen Maak nu zelf ook Paté van gerookte makreel. Dit heerlijke Paté van gerookte makreel recept is in klaar, bevat allergie info, is printvriendelijk & recepten die lijken op Paté van gerookte makree Voor het maken van een paté en croute (paté in een deegkorst) zijn er speciale demontabele vormen, zodat de paté gemakkelijk lost. Voor het maken van terrines op geleibasis is het juist handig om roestvrijstalen of aardewerken vorm te gebruiken. Terrinevormen en patévormen bij kookwinkel Oldenhof

Zelfgemaakte kippenlever paté - Culinea

De recepten van gerechten die bereid kunnen worden met behulp van kippenlever zijn zeer divers.. Er is een geweldige manier om je gezin gelukkig te maken - maak paté.. Het zal heel nuttig zijn, omdat we allemaal zo dol zijn tussen de maaltijden en ook iets lekkers eten. paté van kippenlever en fazant. wat heb je nodig? 200 g heel vet spek. hoe doe je dit? stoof de uien en de look, en voeg het vlees toe met de kruiden ( uitgezonderd het pekelzout) en bak alles even lichtjes aan ( snij het vlees in stukken) laat alles nog redelijk rosé, en voeg de drank erbij, zet het vuur af 10-feb-2020 - Bekijk het bord kippenlevertjes van Klaaske Scheers-Vries op Pinterest. Bekijk meer ideeën over kippenlevertjes, kippenlever recepten, eten

Kippenlever; Bereidingsmethode. Koekenpan: Zorg daarom dat deze bacteriën niet via de verpakking, uw handen of het keukengerei in uw eten terecht komen. Maak dit vlees door en door gaar om deze bacteriën uit te schakelen. Over de fabrikant. jumbo.com. Contactgegevens: Meer van dit merk Kippenlever met armagnac; Sommigen vinden het weg hebben van paté. Wij vinden het nog lekkerder. Lekker op een toastje of op een broodje. In onze terrines zitten geen schadelijk toegevoegde geur, Dan is een keuze maken wellicht lastig. Daarom bieden wij u ook de mogelijkheid om een pakket te bestellen Deze vegan paté is serieus net echt! Geloof me, dit wil je proeven. Je maakt de paté met linzen, walnoten en een paar dadels. De dadels geven een subtiel zoetje, waardoor de paté nog het meest doet denken aan de cranberrypaté van de supermarkt Antipasti zijn meer dan zomaar een voorgerecht. Iedere streek heeft zo zijn eigen specialiteit, die gemaakt is van lokale producten. Zoals de Toscaanse crostini met kippenlever paté of de gefrituurde courgette bloesems uit Rome, het zijn allemaal culinaire meesterwerkjes in het klein Zelf paté maken 01/05/2015 / 5 Reacties / in Avondeten, Kerst, Lunch, voorgerecht / door Mirne (Season with love) Ik hou wel van een uitdaging. Zelf paté maken was helemaal nieuw voor mij, daarom een leuke uitdaging. En een uitdaging bleek het ook echt te zijn Sederavondmaal. Pesach, het Joodse paasfeest, kent een rijke geschiedenis en vormt de basis van het christelijke paasfeest. Culinair exper Alain Caron duikt samen met schrijfster Jonah Freud de geschiedenis in en ze maken het traditionele sederavond gerecht. Gerecht Vlees